1. 加热原理不同：
烤箱主要利用热辐射（即热风循环）来加热食物，通过加热管或热风系统产生热量，然后通过热空气的对流来加热食物。这种方式需要较长时间才能达到均匀的加热效果，并且通常用于烤制、烘焙等需要高温和长时间加热的烹饪方式。
微波炉则是利用微波来加热食物。微波炉内的磁控管产生微波，这些微波以每秒24.5亿次的频率振动食物中的水分子，从而使食物内部产生热量并迅速加热。这种方式可以快速、均匀地加热食物，特别适合快速解冻、加热剩饭剩菜等。
由于加热原理的不同，烤箱无微波炉那样快速、均匀地加热食物，也无法利用微波的特性（如穿透性、选择性等）来加热食物。将烤箱当作微波炉使用不仅效率低下，而且可能导致食物加热不均匀或出现局部过热的情况。
2. 烹饪效果不同：
烤箱由于其高温和长时间加热的特性，更适合用于烤制、烘焙等需要高温和长时间烹饪的食品。例如烤肉、烤鸡、烤面包等，这些食品在烤箱中可以形成美味的焦糖化层和独特的口感。
微波炉由于其快速加热的特性，更适合用于快速解冻、加热剩饭剩菜等需要快速加热的食品。由于微波炉的加热方式是内部加热，因此对于一些含有较多水分或脂肪的食品（如肉类、鱼类等），在微波炉中加热时可能会产生局部过热或溅射的情况，导致食品质量下降或甚至产生有害物质。
将烤箱当作微波炉使用可能会导致烹饪效果不佳或食品质量下降。例如，使用烤箱来解冻食品可能会导致解冻时间过长或解冻不均匀；使用烤箱来加热剩饭剩菜可能会导致加热时间过长或出现局部过热的情况。
3. 安全风险不同：
烤箱在设计和使用上通常比微波炉更注重安全性能。例如，烤箱通常具有更高的温度控制精度和更完善的过热保护机制，以防止因温度过高而导致的火灾或等安全。烤箱的加热管通常位于外部或内部不易接触的位置，因此在使用时相对较为安全。
相比之下，微波炉在使用时需要特别注意安全事项。例如，不能将金属容器或带有金属装饰的容器放入微波炉中加热；不能将密封容器或带有易燃材料的容器放入微波炉中加热等。如果违反这些安全规定可能会导致微波炉内部起火、等安全。
将烤箱当作微波炉使用可能会增加安全风险。例如，如果误将金属容器放入“烤箱”中加热（实际上并没有这样的功能），则可能会导致安全的发生。如果“烤箱”的内部结构或温度控制不够精确或完善，也可能会增加安全的风险。
由于烤箱和微波炉在加热原理、烹饪效果和安全性能上存在显著的差异和不同点，因此不建议将烤箱当作微波炉使用。正确的做法是选择适当的厨房电器来满足不同的烹饪需求和安全要求。